مكوّن عطري

فلفل افرنجي allspice

التوابل
فلفل افرنجي allspice ، وتسمى أيضا بيمنتا ، جامايكا بيمنتا ، أو فلفل الآس ، هي ثمار غير ناضجة مجففة ، تستخدم كتوابل. وهي شجرة يرجع اصلها من جزر الأنتيل الكبرى ، جنوب المكسيك ، وأمريكا الوسطى ، الآن تزرع في العديد من المناطق الدافئة في العالم. تم ادراجها ضمن "البهارات" في عام 1621 على يد الإنجليز ، الذين اعتقدوا أنها تجمع بين نكهة القرفة وجوزة الطيب والقرنفل.
فلفل افرنجي allspice
الاستخدام
يدخل في 12 عطر
بداية العطر 41.7%
قلب العطر 25.0%
قاعدة العطر 16.7%