الأترج Citron

شجرة أسيوية تحمل ثمارة كبيرة تشبه ثمار الليمون وهيا أقل حموضة من الليمون و دات قشور سميكة وهي أكثر قوة في النكهة العطرية. للأترج أسماء عديدة فيسمى في اللغة الفصحى أترج وأُتْرجة وأُتْرنجة ومُتْكْ، ويعرف في بلاد الشام باسم كُبّاد (بالضم) أو كَبّاد (بالفتح) وترُنج، وكذا في الإمارات ولكن الغالبية تسميها (شِخاخ) أو(إِشْخاخ)، وفي مصر والعراق (أُترج) وفي اليمن (تَـرَنْـجْ)، وفي الكويت (ترني) وأصل الكلمة (ترنج) حيث تُقلب الجيم ياء في اللهجة الكويتية، كما يسمى تفاح العجم وتفاح ماهي و(ليمون اليهود) لأنهم كانوا يحملونه في أعيادهم، وفي اليونانية (ناليتيوس) أي ترياق السموم.